Cad é an difríocht idir teicneolaíocht brú agus teicneolaíocht eastóscadh tuaslagóirí ola cócaireachta? Cé acu ceann is fearr?

Tá a lán daoine fiosrach faoi cad é an difríocht idir teicneolaíocht brú agus teicneolaíocht eastóscadh tuaslagóirí ola cócaireachta agus cé acu ceann is fearr. Sa lá atá inniu ann, tá an difríocht idir teicneolaíocht brú agus teicneolaíocht eastóscadh tuaslagóirí go príomha i dtéarmaí teicníc próiseála, amhábhar agus toradh ola etc. Má tá suim agat, léigh ar aghaidh!

Difriúil sa teicníc próiseála

Is modh fisiceach é an teicneolaíocht brú chun síolta ola a bhrú le cabhair ó mhodhanna daonna nó meicniúla chun an ola a bhrú amach. Is éard atá i gceist leis an teicneolaíocht brú a ghlanadh, a bhrú, a scealpadh, a chócaráil agus a bhrú chun an ola a bhrú amach. Cé gur modh eastóscadh ceimiceach é an teicneolaíocht eastóscadh tuaslagóir, ag baint úsáide as tuaslagthacht frithpháirteach síolta ola agus tuaslagóir roghnaithe - heacsán chun amhola a bhaint as. Faoi láthair aithnítear é mar an teicneolaíocht idirnáisiúnta chun cinn agus den scoth a phróiseáil.

Difriúil in amhábhair

Tá an teicneolaíocht brú agus teicneolaíocht eastóscadh tuaslagóirí ola cócaireachta infheidhme maidir le hamhábhair éagsúla faoi seach. Tá an teicneolaíocht brú infheidhme go príomha maidir le próiseáil síolta ola ard-ábhar ola (cosúil le peanuts, síolta lus na gréine, ráibe etc.) nó le próiseáil síolta ola a éilíonn an blas sonrach a choinneáil. (cosúil le ola peanut, ola sesame, etc.) Cé go bhfuil an teicneolaíocht eastóscadh tuaslagóirí oiriúnach do tháirgeadh síolta ola íseal-ábhar ola. (cosúil le pónairí soighe, bran ríse srl.) Tá na buntáistí ollmhóra ag an teicneolaíocht seo maidir le táirgeacht ard ola, cumas próiseála mór agus ardleibhéal uathoibrithe.

Difriúil sa toradh ola

Tá an dá theicneolaíocht phróiseála difriúil freisin i dtéarmaí toradh ola. Tá an ola iarmharach sa chíste tar éis brú a dhéanamh trí úsáid a bhaint as an teicneolaíocht brúigh réasúnta níos airde, ag 7-8%. Ina áit sin, ag baint úsáide as an teicneolaíocht eastóscadh tuaslagóir chun ola a bhaint as, is féidir an ráta ola iarmharach sa chíste a rialú ag níos lú ná 1%.

Maidir leis an gceann is fearr, tá a saintréithe agus a buntáistí féin ag gach teicneolaíocht próiseála. Ní féidir a rá cén teicneolaíocht próiseála is fearr, mar a théann an rá, is é folláine an chuid is fearr. Cé go bhfuil ráta ola iarmharach níos airde ag an teicneolaíocht preas i gcomparáid leis an teicneolaíocht eastóscadh tuaslagóirí, tá costais infheistíochta níos ísle aige.