Innealra Scaglainne

In éineacht le blianta fada de thaithí phraiticiúil, glactar le próiseas degumming uathúil chun fosfailipidí in ola a bhaint a mhéid is mó trí bhreiseáin shonracha a chur leis faoin mbonn an t-am imoibrithe idir aigéad fosfarach agus ola a leathnú. Is féidir leis an gcóras cainníochtúil uathoibríoch cré an-nua an ola a dhéanamh níos iontaofa, tá infheistíocht iomlán an phróisis scagtha dúnta i bhfolús níos lú, agus tá cáilíocht an táirge go maith. De réir cineálacha éagsúla ola, ceanglais éagsúla maidir le táirgí, dearadh an bealach próiseas is fearr.

Tá eisíontais san amhola mar fosfailipidí, próitéin, mucoid agus diester glycoglyceryl, mar sin tugtar eisíontais cholóideacha air toisc go ndéanann sé córas sol leis an ola. Ní hamháin go laghdaíonn láithreacht na n-eisíontais colóideach seo luach úsáide agus cobhsaíocht stórála an ola, ach tá sraith éifeachtaí díobhálacha aige freisin i bpróiseas scagtha agus próiseála an ola, rud a fhágann go laghdaítear cáilíocht an ola críochnaithe.

Mar shampla, go n-eascraíonn guma eiblithe iomarcach le linn scagadh alcaile, ionas nach féidir ola agus gallúnach a scaradh go maith, is é sin, go bhfuil ola níos neodrach ag saponin, rud a fhágann go dtiocfaidh méadú ar thomhaltas scagtha, agus go n-ardóidh an t-ábhar gallúnach san ola, méadú ar líon na níocháin agus caillteanas ola de bharr níocháin; Le linn decolorization, clúdóidh an fhoirmiú cuid de dhromchla gníomhach an decolorizer, rud a laghdóidh an éifeachtúlacht decolorization. Le linn deodorization, tá an teocht níos airde, athróidh an guma, méadú ar dhath an ola, agus laghdaítear an ráta hidriginithe nuair a hidriginítear é. Dá bhrí sin, déantar an próiseas scagtha ola a dhíchumadh ar dtús.

Tugtar degumming ar an bpróiseas chun neamhíonachtaí intuaslagtha glóthach a bhaint as ola olla. Toisc go bhfuil na neamhíonachtaí gelatinolytic san amhola den chuid is mó fosfailipidí, is minic a dtugtar degumming dephosphorization i dtáirgeadh tionsclaíoch. Is iad na príomh-mhodhanna degumming ná degumming hydration, degumming asaithe agus degumming aigéad. Maidir le hamhola a bhfuil cion ard fosfailipide ann nó ar mian leis a eastóscadh mar fhotháirge fosfailipidí, déantar é a dhíchumadh hiodráitithe roimh dhí-aigéadú. D'fhonn ceanglais degumming níos airde a bhaint amach, d'fhéadfadh go mbeadh gá le haigéad a dhíchóimeáil le haigéad, go príomha le haigéid lag mar aigéad fosfarach agus aigéad citreach, agus is annamh a úsáidtear aigéad sulfarach le haghaidh ola inite degumming. Go ginearálta, tá an saille a fhaightear trí aigéad degumming dorcha i ndath, agus tá roinnt fosfailipidí dona, agus ní féidir iad a úsáid mar amhábhair chun fosfailipidí inite a ullmhú.

Clibeanna Te: innealra scaglainne, monaróirí innealra scaglainne tSín